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La nostra lana è lavata e lavorata a mano per dare vita a gomitoli, cappelli, cuscini, altre produzioni artigianali interamente fatti di pura lana vergine di pecora.

L’olio essenziale di lavanda puro e biologico e l’acqua di lavanda sono ottenuti dalla distillazione dei fiori della nostra lavanda coltivata nei campi aziendali in località Niggia (Saliceto – Alta Langa).

I salumi fatti con le carni di pecora e di capra sono i prodotti ideali per valorizzare appieno gli animali a fine carriera e per rafforzare il nostro progetto di un’azienda sostenibile. Queste carni infatti sono sane e genuine perché senza antibiotici o farmaci e regalano prodotti davvero particolari: salame Leggi tutto…

La nocciola tonda gentile IGP è tipica del nostro territorio, e noi la valorizziamo facendola lavorare per avere: nocciole tostate intere o in granella e la crema di nocciole al cacao.

Uova fresche di gallina allevate a terra e alimentate come una volta. Le trovate quasi tutti i giorni a seconda della stagione perché non forziamo i ritmi della natura e non le alleviamo in maniera intensiva per avere una maggiore produzione.

Il vero dolce di pecora, fatto solo con panna, zucchero e gelatina, una vera goduria per il palato.

Sono piccoli formaggi di pura pecora o pura capra a latte crudo, intero a lavorazione presamica e salati a secco. Dopo una prima stagionatura di circa 10 giorni vengono messi in “arbanella” e lasciati a maturare per almeno 40 giorni, questo vecchio metodo usato una volta per conservare più a Leggi tutto…

La vera ricotta di pecora o capra ottenuta dal siero si scolo degli stagionati, fresca e delicata ideale per la preparazione dei vostri piatti ma anche ottima da mangiare a crudo.

Il Burro di pecora è davvero una chicca! Burro ottenuto da panna centrifugata lavorata a crudo e a mano, dal colore chiaro e dal gusto dolce e delicato.

Formaggio a forma di tronchetto di pura capra, fresco o stagionato. Naturale e con spezie a seconda della nostra inventiva.